菊花茶虽然好并非都适宜

日期:2020-07-25 05:33:32 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

  “菊花并不是人人都适宜喝,一些人不宜喝菊花。”郑俊谦说,菊花适合肝热较旺之体质的人群,比如高血压之头昏目胀、目赤肿痛、疖肿粉刺等;气血两虚、脾胃虚寒、腹泻及过敏体质者,不宜饮用。

  通常,正确的冲泡方法,一般放5—6颗菊花,用100℃开水冲泡,每日三杯即可,不宜泡太久。

  味刺鼻口感呛的慎买


  “尽管菊花泡茶变绿有很多可能性,但很快变绿的,绝对有问题。排除不了市场上存在被硫熏菊花的可能性。”老中医郑俊谦表示,如记者买的两份疑被熏过的菊花,显然可排除水质和浸泡时间的影响。因为三种同是贡菊,且产地来自同一省份,用的是同一壶水,且浸泡的数量相同,时间也非

  常短暂。

  郑俊谦表示,菊花可用来沏茶,也可入药。以往采摘时传统做法,是将一些品种的菊花在采摘后用硫磺进行熏蒸,目的是破坏表面蜡质并起到干燥作用。

  “近几年来,随着硫磺熏蒸的危害性被日益重视,才明确禁止。”郑俊谦举例说,被熏蒸过的菊花,冲泡时也会附着二氧化硫,造成毒性叠加;饮用后,可能会刺激咽喉黏膜,长期服用更是对人体健康有害。

  不过,喜欢喝菊花茶的市民,不必谈绿色变,可通过自行初步判断所买的菊花,有没有被硫磺熏过。郑俊谦提醒说,选择菊花茶时,可通过先闻再尝的方法初步辨别。“一般被熏蒸过的,抓一把闻起来,都有或强或弱的刺鼻感;且冲泡后品尝时,常有股呛味。”记者孟俭

  延伸阅读:如何选购菊花

  一般好菊花为外形花朵较大,圆形色白,花瓣均匀无散,花瓣70%展开,花瓣密,花心淡黄色,花蒂带绿色,气味芳香;泡时味甘苦,无杂质,汤色澄清,浅黄鲜亮清香。

  “色彩太鲜艳、太标致的菊花不能选;应选有花萼,且色彩偏绿的菊花,这样的最新鲜。”郑俊谦表示,买时要用手摸一摸,觉得松软、顺滑且花瓣不怎么零乱和脱落的,才是刚开的时候被采摘的。另外,色彩发暗的,一般是陈年菊花。

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责编:彼岸花
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